Улётный салат из баклажанов на зиму! Зимой не пожалеете что заготовили.
Баклажаны с луком и чесноком на зиму, салат:
баклажаны 2, 5 кг.
зелень петрушки пучок
лук 200 гр.
чеснок 30 гр. (можно немного больше, по желанию)
соль 1 ст. л. с горкой (35-40 гр)
сахар 1 ч. л.
уксус 9% - 80 мл.
рафинированное подсолнечное масло 150 мл.
Выход - 6 банок 0, 5 л.
Источник: Татьяна огородница (2022-07-14)