В Таганроге ученые изобрели новый пастеризатор
В Таганроге в Инжиниринговом центре приборостроения, радио- и микроэлектроники ЮФУ изобрели новый пастеризатор. Суть его работы в том, что молоко нагревают до 65 градусов, затем на доли секунды температура поднимается до 75 и мгновенно падает вниз. Это позволяет уничтожить антибиотики, микротоксины и пестициды, сохранив вкус, качество и полезные свойства молока. Ожидается, что к концу года начнётся серийное производство таких аппаратов.