Производство товарной черной икры хотят запустить в Ростовской области
В Ростовской области реализуют проекты по выращиванию осетра, стерляди, севрюги и белуги, сообщили в правительстве региона. Реализацией занимается предприятие в Азовском районе. Чистопородное маточное поголовье осетровых видов является единственным в регионе. «Только в минувшем году вырастили 62 тонны рыбы. В дальнейшем планируется производить товарную икру», — сказано в сообщении. Отмечается, что в планах также есть выпуск молоди белуги в реку Дон. Ситуацию в этой сфере обсудили в донском парламенте. Всего в регионе работают 60 предприятий, занимающихся рыбопереработкой. Они производят 150 наименований продукции. Ранее ростовчанам рассказали, как правильно выбрать красную икру.