Эксперт предложил продавать больше донских вин в общепите в Ростовской области

В Ростовской области нужно на уровне региона запустить пилотный проект, который позволит поднять планку присутствия наших донских вин в кафе и ресторанах, сообщил RostovGazeta общественник Владислав Махмудов. Напомним, что в России впервые принят ГОСТ на винные карты. Об этом сообщается на официальном сайте Роскачества. Уточняется, что в рамках нового ГОСТа, российские вина в винных картах на предприятиях питания должны составлять не менее 20% от общего числа наименований. «В Ростовской области много виноделов. И наша, донская продукция занимает определенную нишу, пользуясь спросом у ростовчан. Но массовому присутствию донских вин в кафе и ресторанах региона, видимо, мешает мощное лобби. Не зря же позиционируется, что, дескать, ростовский потребитель больше доверяет зарубежной продукции. Но все это создается искусственно», — уверен Владислав Махмудов. Эксперт предлагает на уровне Ростовской области запустить пилотный проект, который позволит в винных картах региона размещать не 20%, а не менее 50%, а то и 70% винодельческой продукции, произведенной на Дону. «Пилотный проект можно ограничить по времени. Например, на срок 7-9 месяцев. Выставлять нашу продукцию на передний план, сообщая что это — донское производство. А дальше уже смотреть, насколько продукция будет востребована», — резюмирует собеседник. Ранее RostovGazeta сообщала, что в Ростовской области для туристов создадут маршрут по донскому винному кольцу.