Россельхознадзор выявил использование смеси форели и лосося при производстве охлажденной рыбы

В Мясниковском районе Ростовской области при процессе производства охлажденной форели использовалось сырье, не соответствовшее заявленному в документах виду продукции – сообщили в региональном Россельхознадзоре. Специалисты выявили, что при изготовлении 269 кг охлажденной форели в компоненте «Меркурий» в качестве сырья использовалась смесь форели и лосося. Нарушение такого вида не позволяет прослеживать продукции на всех этапах ее производства. Это является серьезным недочетом. «Таким образом, были нарушены ветеринарные правила организации работы и порядок оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме, утвержденные приказом Министерства сельского хозяйства Российской Федерации № 862», — сообщили в региональном Россельхознадзоре. После проведения проверки уполномоченному лицу было направлено предупреждение, а предприятию объявлено предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований. Помимо этого, ранее оформленные для предприятия ветеринарные сопроводительные документы были аннулированы.