Закрытие ресторанов в Ростове: 5 причин от Ирины Гелас
Ростовские рестораны столкнулись с волной закрытий: названы ключевые причины.
Директор департамента потребительского рынка Ростовской области Ирина Гелас прокомментировала ситуацию, сложившуюся в сфере общественного питания региона. Соответствующая информация была опубликована изданием Donday.
Согласно официальным данным, по состоянию на 1 января 2026 года на территории Ростовской области функционирует 6 700 объектов общественного питания. В данной сфере заняты более 38 тысяч граждан. В качестве основных факторов, приводящих к закрытию заведений, выделяются фискальная нагрузка, стоимость коммунальных услуг, последствия «мусорной реформы», ужесточение требований к обороту алкогольной продукции, а также качество сервиса.
«Прежде чем открыть свое дело, нужно учесть все риски. Необходимо знать тренды и запросы потребителя. Есть франшизы, которые получили большой успех. Пока видим небольшой рост – заведений прибавилось по сравнению с 2025 годом», — рассказала Ирина Гелас.