На убойных пунктах в Рязанской области нашли множество нарушений

Специалисты Управления Россельхознадзора по Рязанской и Тамбовской областям в текущем году провели контрольные мероприятия в отношении семи организаций, осуществляющих деятельность по убою сельхозживотных и птицы на территории Рязанского, Рыбновского, Старожиловского и Сасовского районов, а также Касимова.

В результате были обнаружены множественные нарушения требований ветеринарного законодательства, сбора и утилизации биологических отходов, а также техрегламентов, действующих на территории ЕАЭС:
— при изготовлении пищевой продукции на предприятиях не были внедрены и (или) не поддерживались в установленном порядке процедуры, основанные на принципах ХАССП
– выпускаемая продукция убоя не подвергалась лабораторным исследованиям в полном объёме
– нарушена периодичность контроля за вырабатываемыми и выпускаемыми в обращение продуктами убоя
– отсутствовали документы, подтверждающие безопасность воды, используемой в процессе убоя и изготовления мясной продукции
– в процессе убоя использовалось ржавое оборудование и инвентарь.

В отношении индивидуальных предпринимателей и юрлиц составили административные материалы. Назначены штрафы на общую сумму свыше 350 тысяч рублей. Помимо этого, были выданы предписания об устранении нарушений.