Строчки начали собирать в лесах в Рязанской области
Мнения о съедобности этих грибов разнятся. В сыром виде строчки смертельно ядовиты. Распространено мнение, что после кулинарной обработки или сушки их можно употреблять в пищу.
Строчки начали собирать в лесах в Рязанской области. Об этом сообщает группа «Грибы и грибники Рязанской области» ВКонтакте. Грибы обнаружили в Спасском районе. Местные жители собрали целый пакет строчков. Мнения о съедобности этих грибов разнятся. В сыром виде строчки смертельно ядовиты. Распространено мнение, что после кулинарной обработки или сушки их можно употреблять в пищу. В строчках, особенно в сырых, содержатся гиромитрины — сильные токсины, производные гидразина, обладающие гемолитическим действием, а также разрушающие центральную нервную систему, печень и желудочно-кишечный тракт.
