Рязанский калинник представлен на гастрономической площадке
108
1 марта стартовала гастрономическая площадка в рамках масштабной экспозиции Национального центра «Россия» под названием «Путешествие по России». В зоне «Восток» можно попробовать рязанский Калинник, сообщает сайт «Рязанские ведомости».
Посетители могут ознакомиться с блюдами, которые стали визитными карточками различных туристических регионов и гастрономических фестивалей, в четырех тематических зонах: «Восток», «Север», «Запад» и «Юг». Здесь представлены как традиционные национальные блюда, так и их современные интерпретации.
Все годы в рамках нашей фестивальной деятельности в регионах мы отбирали блюда и изделия, которые могут стать российской моно-концепцией. Рязанский Калинник относится именно к такой категории изделий. Через Калинник гость может совершить путешествие по всей России. Помимо оригинального вкуса калины, в линейке Калинников авторы уже ввели облепиху, черную смородину, скоро состоится премьера калинника со вкусом дальневосточной жимолости. Калинник с фирменным знаком Национального центра «Россия» можно увезти в качестве туристического гастросувенира»,
— отметила автор-методист и руководитель федерального проекта «Гастрономическая карта России» Екатерина Шаповалова.