Кишечную палочку обнаружили в шаурме в Долинске

Множество нарушений санитарных правил выявили специалисты сахалинского управления Роспотребнадзора во время внеплановой проверки павильонов быстрого обслуживания ООО Верба Шаурма , ШаурМастер в Долинске. На место эксперты выехали после обращений граждан. Как сообщают в ведомстве, выяснилось, что: павильон ШаурМастер не подключен к сетям водопровода и канализации в шаурме с курицей и свининой обнаружены бактерии группы кишечной палочки персонал работает с продуктами без прохождения профессиональной гигиенической подготовки и аттестации, без медосмотра не осуществляется ежедневный осмотр работников на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела в смывах с рук работников обнаружен золотистый стафилококк для уборки не выделен отдельный промаркированный инвентарь, отсутствуют дезинфицирующие средства, в смывах с инвентаря и оборудования обнаружены бактерии группы кишечной палочки в односекционной раковине моют и продукты, и инвентарь. Там же моет руки персонал овощные нарезки на производственном столе хранятся без крышек и находятся между работающими грилями с мясом и птицей, а соус находится не в холодильнике отсутствует маркировка о дате и часе изготовления. Учитывая, что нарушения, выявленные в ходе проверки, могут привести к возникновению массовых инфекционных и неинфекционных заболеваний (отравлений), вспышкам острых кишечных заболеваний среди населения, в отношении ООО Верба составлены протоколы об административном правонарушении по статье 6.6 Кодекса Российской Федерации об административных правонарушениях, и протоколы о временном запрете деятельности павильонов , - говорят в сахалинском Роспотребнадзоре. По решению Долинского городского суда павильоны ШаурМастер и Шаурма закрыли на 90 суток.