В Сахалинской области с начала года исследовали 11 проб мяса медведей

С начала 2025 года в Сахалинской области провели исследования 11 проб мяса медведей. Специалисты лаборатории проверяли образцы по одному показателю - на личинки трихинелл. Как сообщает Приморское межрегиональное управление Россельхознадзора, мясо исследовали по обращениям охотников. В этом году году сезон охоты на бурого медведя проходил с 20 апреля по 31 мая. Специалистами испытательной лаборатории Сахалинского филиала ФГБУ НЦБРСП каждая проба от туши медведя исследована по одному показателю - на личинки трихинелл. В результате проведенных исследований положительных результатов не выявлено , - отметили в ведомстве. Специалисты напомнили, что мясо медведей подлежит обязательной ветеринарной экспертизе на выявление зараженности трихинеллезом. При получении положительного результата туши животных подлежат утилизации, их категорически запрещено использовать в пищу . Для справки: трихинеллез - тяжёлое паразитарное заболевание. Личинки в мышечной ткани животного отличаются особой устойчивостью, в том числе к способам приготовления мяса (высокой температуре, копчению и солению). Восприимчивость людей к трихинеллезу очень велика.