В Салехарде открыли пельменную с авторскими блюдами
В Салехарде 30 ноября открылась пельменная «Как раньше». В меню насчитывается более десяти видов пельменей, шесть видов чебуреков, салаты, супы и десерты.
Мэр Салехарда Алексей Титовский в соцсетях сообщил, что кроме классических начинок в меню представлены пельмени с местной олениной и с красной рыбой.
Кафе, рассчитанное на 54 гостя, находится в пешеходной зоне ул. Ленина, в здании, где раньше располагался магазин «Олененок». Один из владельцев заведения Марат Муртазин сообщил, что блюда готовятся только из натуральных ингредиентов, без соевых добавок.
Помимо местной оленины, мясо поставляют из фермерских хозяйств Тюменской и Курганской областей. Также в Салехарде планируется открыть сеть пельменных.
Бренд-шеф Максим Цыганов отвечает за меню и предлагает гостям только авторские блюда.