Стало известно, в каких роллах и полуфабрикатах ресторана “Фарфор” обнаружено превышение бактерий

Арбитражный суд Самарской области отказал заведению в снижении суммы штрафа в размере 600 тысяч рублей, которого для него добивается Роспотребнадзор.

Напомним, в августе 2019 года в Самаре разразился скандал с отравлением более 70 горожан, заказавших роллы в сети ресторанов «Фарфор». Причиной отравления стала сальмонелла в копченой курице.

Советский районный суд постановил приостановить деятельность ресторана по пяти адресам сети в начале сентября 2019 года, а уже в конце сентября служба доставки сети возобновила свою работу.

Между тем, проверки, проведенные в конце августа 2019 года Управлением Роспотребнадзора по региону стали поводом для назначения заведению общепита штрафа в сумме 600 тысяч рублей.

Как следует из документов Арбитражного суда Самарской области, куда ООО Ресторан “Фарфор в Самаре” обратилось, требуя снизить сумму штрафа ниже нижнего предела, предусмотренного в инкриминируемой юрлицу статье КОАП “Нарушение изготовителем, исполнителем (лицом, выполняющим функции иностранного изготовителя), продавцом требований технических регламентов”, ч. Минимальный штраф по ней составляет 300 тысяч рублей.

Истец заявил, что штраф в размере 600 тысяч рублей а является для ООО Ресторан “Фарфор в Самаре” непосильным, поскольку у предприятия отсутствуют денежные средства в указанном размере. ООО предоставило выписку со счета, подтверждающую этот факт.

Кроме того, на момент подачи иска предприятие уже выплатило потерпевшим более 1 млн рублей (1 094 104 рублей) в качестве компенсации морального вреда, возмещения утраты заработка на период болезни, стоимости заказа, расходов на лечение, других выплат, предусмотренных Законом.

Суд изучил протоколы отбора и исследования проб продукции, отобранных 27 августа 2019 года в ООО Ресторан “Фарфор в Самаре”, в которых, в частности говорится о том, что превышение по КМАФАнМ (общей бактериальной обсемененности) было зафиксировано в полуфабрикате лосось жареного для приготовления роллов, в полуфабрикате замес из лосося с майонезом для приготовления роллов “Хоккайдо”, в полуфабрикате крабовые палочки для приготовления роллов, в полуфабрикате лосось слабосолёный для приготовления роллов, в полуфабрикате лосось холодного копчения в вакуумной упаковке, в полуфабрикате курица жареная для приготовления роллов, в полуфабрикате окунь жареный для приготовления роллов, в полуфабрикате омлет для приготовления роллов, в готовой продукции общественного питания ролл “Запечёный Эверест”, в готовой продукции общественного питания ролл “Хруст”, в готовой продукции общественного питания ролл “Запечёный Аркаим”, в готовой продукции общественного питания ролл “Шанхай”, в готовой продукции общественного питания ролл “Запечёный Морской Волк”, в готовой продукции общественного питания ролл “Притяжение”.

Вердикт Арбитражного суда: оснований для квалификации совершенного правонарушения в качестве малозначительного нет, поскольку в данном случае существенная угроза заключается в угрозе здоровья и жизни населения. В удовлетворении требований ООО Ресторан “Фарфор в Самаре” было отказано.