В Тольятти фирма по переработке рыбы занималась манипуляциями с продукцией

В ходе внеплановой выездной проверки ООО «Рыбалов – Альянс», осуществляющего деятельность в сфере изготовления рыбной продукции на территории Тольятти были выявлены многочисленные нарушения ветеринарного законодательства, в том числе и незаконные манипуляции в информационной системе «Меркурий», сообщает Управление Россельхознадзора по Самарской области.

Так, в морозильной камере предприятия, предназначенной для хранения сырья, было обнаружено 1304,5 кг обезличенной речной рыбы (судак, щука, сазан, лещ), поступившей на предприятие без ветеринарных сопроводительных документов, подтверждающих её качество и безопасность. В другой холодильной камере находилось 183 кг замороженной семги с истекшим сроком годности. Выявленная ведомством продукция по предписанию Управления Россельхознадзора отправлена на утилизацию.

Также было установлено, что ООО «Рыбалов - Альянс» проводит легализацию ещё не поступившей к ним продукции в системе «Меркурий». Предприятие регулярно вносило сведения о поступлении больших объемов рыбы неизвестного происхождения, но проследить, поступала ли данная продукция на самом деле, фактически не представляется возможным.

Кроме того, был выявлен факт подмены готовой продукции – поступавшая на предприятие для переработки рыба масляная в дальнейшем реализовывалась уже как омуль.

ООО «Рыбалов – Альянс» не представило контролёрам утвержденную программу производственного контроля, сотрудники организации не смогли объяснить, каким образом на их предприятии осуществляется утилизация биологических отходов. Организацией не были представлены документы, подтверждающие проведение дезинфекции оборудования и инвентаря.

В результате лабораторных исследований проб рыбной продукции, изготовленной ООО «Рыбалов - Альянс», специалисты ФГБУ «ЦНМВЛ» установили, что в пробах хребтов лосося горячего копчения и корюшки вяленной присутствует превышение количества мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов, который являются опасными для здоровья.

По итогам проведения контрольно-надзорного мероприятия установлено, что организацией были нарушены сразу пять законов и регламентов:

- Федеральный закон «О ветеринарии»;

- Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции»;

- Приказ Минсельхоза «Об утверждении ветеринарных правил организации работы по выдаче ветеринарных сопроводительных документов, порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях»;

- Правила проведения дезинфекции и дезинвазии объектов государственного ветеринарного надзора;

-Ветеринарно-санитарные правил сбора, утилизации и уничтожения биологических отходов.

В отношении должностного и юридического лица составлено восемь административных протоколов. Были выданы предписание об устранении выявленных нарушений и представление об устранении причин и условий, им способствующих. Не согласившись с этим, директор предприятия обратился с жалобой в суд.

Судья Автозаводского районного суда Тольятти, рассмотрев в открытом судебном заседании жалобу руководителя ООО «Рыбалов – Альянс», оставил её без удовлетворения и назначил наказание в виде штрафов.