Это можно есть? Самарцы опасаются покупать ранние арбузы, появившиеся на прилавках

По сложившейся традиции арбузами начинаются лакомиться в августе, когда в Самарскую область привозят соль-илецкую и астраханскую продукцию. Все остальное считается либо невкусным, либо опасным для здоровья.

В 2022 году на прилавках уличных торговцев арбузы появились уже в начале июня. Несмотря на то, что многие по свежему вкусу соскучились, покупать полосатые "ягоды" не торопятся.

Действительно, откуда привозят арбузы в Самару в не сезон? С учетом того, что на процесс выращивания и созревания уходит примерно 3 месяца, то в южных странах первые урожай уже сняли. В Россию в несезонный период арбузы привозят из Ирана, Азербайджана и даже Китая.

Подозрения вызывает количество нитратов. Сложилось мнение, что в ранних плодах "химии" гораздо больше, чем в августовских. По данным специалистов, это не так.

Вероятность отравиться нитратами июньских арбузов, которые уже появляются на прилавках, есть. Но не больше, чем риск отравиться арбузами в июле или августе,

– считает садовод, член Российского ботанического общества Александр Сидельников.

Главное – как именно выращивали арбузы, соблюдали ли стандарты, правильно ли вносили удобрения. Так что "химическим" может стать арбуз, выращенный в любой сезон недобросовестным производителем.

Как себя обезопасить? Арбузы стоит покупать в проверенных местах, где продавец может предъявить сертификат на продукцию. Уличные развалы к этой категории не относятся. Как считает врач-диетолог Дарья Русакова при выращивании арбузов зачастую используют вещества для ускорения роста и удобрения. Они могут накапливать нитраты, поэтому злоупотреблять арбузами не стоит. Безопасной дозой, даже если в арбузе много нитратов, считается 300 граммов.

Она добавляет, что с учетом всех факторов, ранние арбузы не стоит давать детям, пожилым и людям с хроническими заболеваниями.