В самарском Роспотребнадзоре рассказали, как выбирать и хранить яйца

Специалисты Роспотребнадзора Самарской области рассказали жителям, как правильно выбрать и хранить яйца. По российским стандартам на яйцах должна быть синяя или красная маркировка из букв и цифр. При покупке продукта нужно проверить его целостность и наличие загрязнений. Можно использовать овоскоп для оценки качества. Яйца рекомендуется хранить в холодильнике немытыми, чтобы избежать размножения микробов. Неправильное хранение может привести к сальмонеллезу и другим заболеваниям, поэтому не стоит есть сырые яйца. Перед приготовлением их следует тщательно мыть и варить не менее десяти минут. Фото: архив «СГ»