Самарская область производит менее половины необходимого мяса

По данным министерства сельского хозяйства Самарской области, уровень самообеспеченности региона мясом составил 44,5% по итогам 2025 года. Это означает, что более половины мясной продукции, потребляемой в регионе, поступает из других субъектов Российской Федерации.

Производство свинины в Самарской области снизилось на 20% и составило 21,2 тысячи тонн в год. Объемы производства говядины также сократились на 3% и достигли 55,4 тысячи тонн. Оба показателя относятся к числу самых низких в Приволжском федеральном округе.

Участники мясного рынка отмечают дефицит местного сырья. Мясоперерабатывающие предприятия Самары вынуждены закупать свинину в соседних регионах — Белгородской, Курской областях и на юге России. Местные фермеры поставляют говядину в недостаточных объемах для удовлетворения спроса всех производителей.

Дефицит местного производства восполняется поставками из других регионов. Крупные торговые сети получают мясо от агрохолдингов из Саратовской, Воронежской, Пензенской, Брянской областей, Мордовии и Удмуртии. Локальные производители занимают небольшую долю в розничных продажах — около 10% от объема свинины в крупных гипермаркетах.

Развитие местного мясного производства рассматривается как перспективное направление, так как существующий спрос со стороны переработчиков и торговых сетей значительно превышает предложение региональных производителей.