Эксперт назвал идеальную кашу
Идеальная каша для человека зависит от его возраста, рассказал доктор медицинских наук, директор Самарского НИИ диетологии и диетотерапии Михаил Гинзбург в эфире радио Sputnik.
В русской традиции полезной считается любая каша — ей как можно чаще стараются кормить детей. По словам эксперта, люди выбирают между двумя наиболее популярными вариантами — манной и овсяной. Важно правильно подобрать кашу для определённого возраста, считает Гинзбург.
«Манка быстрее повышает уровень сахара в крови. Это не есть хорошо для взрослых, но для детей это неплохо. Для детей это хорошо работает. У них от риса и манки лучше работают мозги. Учатся они лучше», — сказал диетолог с уверенностью.
Взрослым людям высокий уровень сахара в крови от манной каши может только навредить. Им лучше обратить внимание на овсяную кашу.
«Если сравнивать овсянку и манку, то для людей старше 50 лет овсянка выиграет по всем позициям. Там крахмал более труднодоступный, соответственно углеводы медленные. Сахар после овсянки подскакивает не так резко, как после манки. Ещё там больше пищевых волокон и больше пребиотического действия, которое улучшает нашу микрофлору», — сказал диетолог Михаил Гинзбург.