Роботы и нейросети на кухне: облик современной пиццерии глазами сотрудника

Сотрудник «Додо Пиццы» в Самаре Валерия Дикарева, которая пришла в компанию кассиром, всего за несколько месяцев выросла в карьере — и уже проходит обучение на менеджера. Это подразумевает гораздо большую ответственность и множество новых открытий: как управлять людьми и… управляться с технологиями. Поговорили с Валерией и узнали, как все работает изнутри.

Сама выбираю, когда и сколько работать

Я долго искала работу, которую можно совмещать с учебой в университете на очной форме — очень важен был гибкий график. В январе знакомая предложила пойти к ней в «Додо Пиццу». Ресторан располагался близко к моему дому, и предложение показалось мне интересным. Я решила попробовать, и меня взяли кассиром.

С самого начала мне очень нравилось, что я сама выбираю, когда и сколько работать. Это сохранилось и когда я стала универсалом — так у нас называют сотрудника, который может работать как на кассе, так и на кухне. Такие сотрудники очень ценны, потому что в пиковые моменты их можно поставить на любую станцию — и они не потеряются, а переключатся и продолжат выполнять задачи.

Запомнился мне один случай, который произошел в ресторане, когда я уже работала универсалом. В тот день не было кассира, и я работала за кассой. За полчаса до закрытия пришел пожилой мужчина, попросил чай и мясную пиццу, сел за столик. У нас так работает: доставку до столика можно выбрать при заказе в приложении, а если заказ сделан через кассу, то человек сам его забирает. Но мне захотелось проявить заботу, и я все-таки принесла сама. Как он благодарил! И даже оставил чаевые — это были мои первые в жизни чаевые.