Реестр локальных блюд и гастро-гид создадут в Саратовской области

Реестр локальных блюд и гастро-гид создадут в Саратовской области.

Как сообщает пресс-служба Мининвеста Саратовской области, в скором времени локальные блюда региона получат официальный статус и войдут в специальный реестр. Кроме того, туристам станет доступен подробный гид по региональной кухне.

Согласно информации, соответствующие решения были приняты в рамках заседания Клуба продюсеров креативных индустрий по направлению "Гастрономия". На встрече собрались рестораторы, шеф-повара, сыровары, фермеры и представители профильных вузов.

Так, в реестр локальных блюд Саратовской области планируется внести истории происхождения, технологические особенности приготовления, ингредиенты и фольклорные элементы, связанные с каждым блюдом.

Что касается подготовки гастро-гида, то путеводитель вместит в себе подборки ресторанов, рынков, исторических мест и событий региона, связанных с гастроиндустрией.
⁣
Напомним, в конце прошлого года Саратовская область представила стратегию развития креативных индустрий.

Презентация региона получила положительные отзывы федеральных экспертов. Представленная стратегия станет основой для детальной доработки и утверждения документа в 2026 году с последующим переходом к его полномасштабной реализации.

Фото: пресс-служба Мининвеста Саратовской области.