Новое
В Саратовской области создадут реестр локальных блюд и гастрономический гид региона
Вчера, 12 марта, на заседании клуба продюсеров креативных индустрий по направлению "Гастрономия" собрались рестораторы, шеф-повара, сыровары, фермеры и представители профильных вузов.
"В реестр локальных блюд войдут истории происхождения, технологические особенности, ингредиенты и даже фольклорные элементы, связанные с каждым блюдом. Предприниматели, чьи продукты попадут в реестр, смогут использовать это для продвижения своего бренда", - рассказали в мининвесте.
Также намерены создать гастрономический гид — путеводитель по ресторанам, рынкам, историческим местам и событиям региона, связанным с гастроиндустрией.