Назван самый бодрящий кофе в универсамах Саратова
25
Чашка кофе пробуждает утром и повышает настроение, чем объясняется популярность напитка. При этом все больше ценителей отдают предпочтение именно молотому кофе, который быстро заваривается в турке или чашке, сохраняя пользу зерен. Выбрать лучший продукт из саратовских универсамов поможет очередная контрольная закупка, организованная Союзом потребителей «Р.О.С.Контроль».
В лаборатории ФГБУ «Центр оценки качества зерна» проверили обезличенные образцы молотого кофе средней обжарки «Жокей», Jardin, Bushido, «Московская кофейня на паяхъ», Today, Movenpick, Egoiste, а результаты предоставили ИА «Регион 64».
Образцы исследовали на соответствие требованиям ГОСТа. Так, чтобы взбодриться, нужно отдавать предпочтение кофе, в котором достаточно много кофеина, напомнили специалисты.
«Справочные значения содержания кофеина для арабики составляют 0,65-1,5%. Практически все образцы укладываются в этот диапазон, только Jardin преподнес неприятный сюрприз: кофеина в нем всего 0,25%. То есть образец не отвечает требованиям стандарта для натурального жареного кофе», - заявили в Союзе потребителей.
В ходе дегустации с участием бариста образец «Московская кофейня на паяхъ» подвел аромат - в нем определили «сухую пыль и дерево», которые нехарактерны для арабики. «Жокей» не понравился из-за ярко выраженной горечи и горелого послевкусия.
«Movenpick разбалансирован, имеет сушащее непродолжительное послевкусие, при этом обладает повышенной кислотностью», - поделились мнением профессионалы.
Потребительские свойства Jardin, Egoiste и Bushido их порадовали.
В итоге самую высокую дегустационную оценку заработал Egoiste, самую низкую - «Московская кофейня на паяхъ».
Металлические или посторонние примеси в проверенной продукции не обнаружены, содержание токсичных элементов невысокое, пестициды отсутствуют, степень помола также не вызвала нареканий.
С полными результатами, протоколами тестирования и ответами производителей можно ознакомиться здесь.
В лаборатории ФГБУ «Центр оценки качества зерна» проверили обезличенные образцы молотого кофе средней обжарки «Жокей», Jardin, Bushido, «Московская кофейня на паяхъ», Today, Movenpick, Egoiste, а результаты предоставили ИА «Регион 64».
Образцы исследовали на соответствие требованиям ГОСТа. Так, чтобы взбодриться, нужно отдавать предпочтение кофе, в котором достаточно много кофеина, напомнили специалисты.
«Справочные значения содержания кофеина для арабики составляют 0,65-1,5%. Практически все образцы укладываются в этот диапазон, только Jardin преподнес неприятный сюрприз: кофеина в нем всего 0,25%. То есть образец не отвечает требованиям стандарта для натурального жареного кофе», - заявили в Союзе потребителей.
В ходе дегустации с участием бариста образец «Московская кофейня на паяхъ» подвел аромат - в нем определили «сухую пыль и дерево», которые нехарактерны для арабики. «Жокей» не понравился из-за ярко выраженной горечи и горелого послевкусия.
«Movenpick разбалансирован, имеет сушащее непродолжительное послевкусие, при этом обладает повышенной кислотностью», - поделились мнением профессионалы.
Потребительские свойства Jardin, Egoiste и Bushido их порадовали.
В итоге самую высокую дегустационную оценку заработал Egoiste, самую низкую - «Московская кофейня на паяхъ».
Металлические или посторонние примеси в проверенной продукции не обнаружены, содержание токсичных элементов невысокое, пестициды отсутствуют, степень помола также не вызвала нареканий.
С полными результатами, протоколами тестирования и ответами производителей можно ознакомиться здесь.