На предприятии в Смоленском районе производят около 7 тонн молока ежедневно
В регионе интенсивно ведется заготовка кормов. Об этом сообщает Министерство сельского хозяйства и продовольствия Смоленской области. По оперативным данным, уже скошено более 29 тысяч гектаров сеяных трав. Это более трети от запланированного в текущем году. Заготовлено 23 тысячи тонн сена, более 95 тысяч сенажа и 8 тысяч тон силоса. Цифры превышают в полтора раза прошлогодние темпы заготовки. В телятнике приятно пахнет молоком. У новорождённых телят сейчас кормление. У каждого малыша свой домик.
Людмила Берёзкина, зоотехник: «Здесь находятся два месяца. Кормим мы их стартерным комбикормом, вода и молоко».
Затем телята ещё три раза меняют место жительства, пока не вырастают во взрослых молочных коров. Предприятие в Талашкине имеет статус племенного репродуктора по разведению крупного рогатого скота именно бурой швицкой породы. Молоко от таких коров обладает превосходными вкусовыми качествами. В первую очередь, его используют для производства элитных сортов твёрдого сыра. Кроме того, эти коровы хорошо адаптируются к любым погодным условиям, обладают сильным иммунитетом, дружелюбным характером, высокими репродуктивными качествами и скороспелостью в росте и развитии. Сейчас поголовье насчитывает около 900 особей. Они получают самое разнообразное питание, которое производит само предприятие. Для этого есть более 1300 гектаров в собственности и около 300 в аренде. На них выращивают кукурузу, ячмень, овёс, пшеницу, сеют многолетние и однолетние травы.
Андрей Маслов, исполнительный директор: «Мы заготавливаем сенаж, сочные корма, силос кукурузный из сочных кормов, и сено, соответственно, как грубый корм. Остальные корма – зерновая группа, и покупные позиции: жмыхи и шрота».
Каждый день здесь производят около 7 тонн молока. Его продают местным переработчикам. Продукция востребована. В молоке от местных коров много белка – 3, 3%, и жирность около 4%.
Людмила Берёзкина, зоотехник: «У нас полностью закрытый цикл производства молока. Люди его руками не касаются. То есть доильный зал отдаивает молоко. Оно поступает через два фильтра очистки – тонкой и грубой – оно поступает в танк. У нас вот такой десятитонный танк, где оно охлаждается и ждёт момента отправки».
Здесь трудятся 50 человек. В основном, это выпускники местной сельскохозяйственной академии. Сейчас предприятие остро нуждается в молодых кадрах. Впереди – большие планы по расширению. Новым сотрудникам обещают достойную зарплату и жильё.
Андрей Маслов, исполнительный директор: «Мы планируем увеличить наше стадо на 200 животных путём строительства новой фермы, чтобы вывести из основной фермы молодняк, а именно телятник и откормочник для быков».
Предприятие получает субсидии, постоянно и тесно сотрудничает с профильным министерством и правительством региона. Участвует в тематических выставках, где получает высокие оценки экспертов.