Половина москвичей и петербуржцев не подсчитывают калории

Компания "ЭФКО Инновации" и сервис экспресс-доставок "Самокат" решили провести опрос среди жителей Москвы и Санкт-Петербурга о том, как они следят за своим рационом питания, а заодно узнали об их отношении к сахарозаменителям.

Всего было опрошено около 1800 человек. Исследователи выяснили, что 53% респондентов редко читают состав продуктов, а 33% всегда перед покупкой проверяют описание состава и анализируют их качество. В отличие от женщин мужчины не заостряют особого внимания на своем рационе питания и его качестве.

45% человек ответили, что не занимаются введением учета калорий, белков, жиров и углеводов в своем рационе питания. 42% начинали этим заниматься, но бросили, а 12% опрошенных ведут ежедневный учет на постоянной основе. Такой учет важен для 60% женщин и для трети мужчин.

Большая часть опрошенных ответили, что они не могут и дня прожить без сладостей. 31% респондентов рассказали, что им достаточно употреблять сладкое несколько раз в неделю, а четыре процента и вовсе его не употребляют.

Около 70% москвичей и петербуржцев положительно относятся к сахарозаменителям, а вот 32% – не очень. Социальное исследование показало, что десять процентов жителей Москвы негативнее настроены на использование сахарозаменителей, чем петербуржцы.

Почти 70% жителей Москвы не пользуются сахарозаменителями, а петербуржцы более серьезно относятся к этому вопросу и стараются восполнять недостаток сахара с помощью фруктов. 75% мужчин даже и не думали заменять сахар в употребляемых продуктах, а вот 15% женщин часто используют сахарозаменители в своем рационе питания.

Гендиректор "ЭФКО Инновации" Андрей Зюзин рассказывает, что специалисты при помощи биотехнологий разрабатывают новые пути производства сахарозаменителей, которые бы не так сильно влияли на здоровье человека, были бы безопасны и соответствовали вкусовым качествам сахарозы. По его словам, компания "ЭФКО Инновации", придерживаясь современных технологий, придумала несколько перспективных разработок, в которых сахарозаменитель сменят сладкие белки и редкие сахара.

Руководитель отдела маркетинга сервиса "Самокат" Игорь Рожков отметил, что спрос на сладости во время режима самоизоляции повысился на пять процентов. По его словам, жители Москвы чаще всего покупают из сладостей шоколад, фрукты, натуральный мармелад и пастилу.