Какой ресторан выбрать: кухня Байкала, банный ужин и димсамы а-ля рус
1. Closer: изучаем кухню на открытом огне
Санкт-Петербург, метро «Чернышевская», адрес на карте
В Санкт-Петербурге запустили новый авторский ресторан Closer с бренд-шефом Марией Дементьевой. Концепция проекта строится на работе с открытым огнем и печами — закрытая угольная из Испании и дровяная из Италии. В меню, среди прочего, пирожки с бычьими хвостами и фермерской сметаной, осьминог с фермерскими перчиками и соусом харисса, сахалинский гребешок с копченым виноградом. В винной карте больше 500 позиций с акцентом на винтажную Францию. Создавая коктейли, бармены экспериментируют с сочетанием японских и европейских спиритов, саке и цитрусов.
Интерьер ресторана Closer
…