ЦСР: стоимость оливье на Новый год в Петербурге выросла до 242 рублей

«Индекс оливье» в России в 2025 году оказался ниже уровня инфляции. Стандартный салат с колбасой подорожал на 2,03% за счет снижения цен на овощи и яйца.

Порция оливье с колбасой на новогодний стол обойдется для петербуржцев в 242 рубля 73 копейки, подсчитали специалисты центра стратегических разработок (ЦСР).

При расчетах предполагалось, что за праздничным столом окажется семья из четырех человек, каждый из которых съест около 200 граммов салата. Учитывая, что в большинстве семей сохраняется традиция многообразия на новогоднем пиршестве, подобная порция вполне объяснима. 

Средний показатель по стране находится на уровне 230 рублей 25 копеек, что делает Северную столицу не самым дорогим, но и не самым дешевым регионом. В среднем, учитывая стоимость салата по стране, прирост цены составил 2,03%. Сохранить стоимость салата удалось благодаря снижению цен на овощи и яйца.

 Бюджетным рекордсменом стала Липецкая область, где на оливье придется потратить только 179,35 рублей. Самая дорогая порция, согласно данным ЦСР, досталась жителям Чукотки – 523,94 рубля. 

Ранее Neva.Today сообщала, что новогодний стол обойдется петербуржцам в 8,4 тысячи рублей.