Елена Грек раскрыла оптимальные продукты для постного меню

Врач из Санкт-Петербурга Елена Грек рекомендовала русским оптимальные продукты для постного меню. Среди них бобовые, грибы, орехи и различные крупы. Эти продукты помогут разнообразить рацион, заменяя мясо в ежедневных блюдах.

Гастроэнтеролог и аллерголог-иммунолог из «СМ-Клиника» в Санкт-Петербурге Елена Грек озвучила русским оптимальные продукты для меню во время поста. Она поделилась своим мнением в разговоре с «Лентой.ру».

Специалист поначалу рекомендовала включить в рацион бобовые в качестве замены мясу, так как они богаты растительным белком. Однако людям с чувствительным ЖКТ она советовала вводить бобовые постепенно.

Из бобовых можно приготовить супы, рагу, паштеты, котлеты, добавлять их в салаты или использовать как основу для горячих блюд. Например, нут подходит для хумуса, а чечевица — для густых супов и гарниров. Это помогает создавать питательные блюда и избегать однообразия, — уточнила Грек.

Грек также рекомендовала включить в постное меню грибы. Их можно добавлять в супы, каши, овощные рагу, использовать как начинку для пирогов или основу для соусов. Особенно популярны шампиньоны и вешенки, которые доступны круглый год и легко готовятся.

Грек отметила, что орехи, семечки и растительные масла особенно полезны в этот период благодаря высокому содержанию полезных жиров. Их можно добавлять в каши, салаты, овощные блюда или использовать как перекус.

Специалистка также советовала добавить в рацион разнообразные крупы помимо гречки и риса. Булгур, кускус, киноа, пшено и овсянка отлично сочетаются с овощами, грибами, зеленью и бобовыми, создавая новые вкусовые ощущения.

Ранее диетолог Роб Хобсон отметил, что регулярное употребление пива может негативно сказаться на работе кишечника. Специалист пояснил, что этот алкогольный напиток изменяет баланс бактерий.

В конце февраля в СМИ появилась информация о скандале, связанном с обнаружением личинок в конфетах "Степ" от "Славянки". Как мы писали ранее, агенты SHOT ПРОВЕРКИ выявили грубые нарушения санитарных норм на одном из производственных объектов, снабжающих продукцией 41 гастромаркет в Москве, что вызвало тревогу у потребителей по всей области.