Петербуржцам назвали соусы полезные соусы для шашлыка

Врач-диетолог, кандидат медицинских наук Елена Соломатина рассказала жителям Санкт-Петербурга, как превратить шашлыки в правильное блюдо. Для этого нужно использовать соусы, которые не только улучшат вкус, но и будут полезны для здоровья.

Соус помогает пищеварению, в особенности при употреблении тяжелых видов мяса. Помимо этого, он работает как антиоксидант: нейтрализует вредные вещества, которые выделяются при жарке мяса на огне.

Рекомендуется сочетать шашлык с ягодным (клюква, брусника, смородина) или классическим томатным соусами, сообщает «Вечерний Санкт-Петербург».

Первые содержат органические кислоты, которые улучшают расщепление мяса. Томатный соус, в свою очередь, богат ликопином, полезным для предстательной железы. А красный лук содержит кверцетин, который известен сильным противовоспалительным эффектом.

Ранее Neva.Today сообщала, что диетолог поделился секретом поедания шашлыков без чувства тяжести в желудке и на душе.