Ставропольские учёные первыми в России создадут производство лактулозы

Производство будет налажено на средства гранта Министерства науки и высшего образования России, уточнили в СКФУ. Проект будет реализован в сотрудничестве с одним из крупных предприятий пищепрома региона. Как отметил ректор СКФУ Дмитрий Беспалов, предприятие и вуз уже имеют положительный опыт реализации инновационных проектов в рамках импортозамещения. В частности, на заводе выпускают отечественный молочный сахар – лактозу. По словам ректора, сегодня в России лактулозу в промышленных масштабах не производят. «Только в 2020 году в РФ импортировано порядка 3 тысяч тонн лактулозы в виде лекарственных препаратов, а также более 250 тонн пищевой лактулозы. Уверен, что наша отечественная лактулоза займет достойное место в мировом производстве», Лактулоза – это углевод, обладающий выраженными пребиотическими свойствами для стимулирования развития «правильной» микрофлоры желудочно-кишечного тракта, рассказали в СКФУ.