От тортов для семьи до домашней кондитерской: как соцконтракт помогает ставропольчанке развивать своё дело
Валентина Мальцева родилась и выросла в небольшом посёлке Горьковском Новоалександровского округа. Ушла в декрет, хотела порадовать детей и решила заняться выпечкой. В 2022 году кондитер воспользовалась социальным контрактом. Такая мера господдержки на Ставрополье работает уже восемь лет. Эту работу держит на контроле глава региона Владимир Владимиров. Ранее, обращаясь к парламентариям Ставрополья в ходе оглашения ежегодного Послания, губернатор подчеркнул, что в 2022 году в крае планируют заключить около 4,4 тысячи соцконтрактов. Распределением средств из казны Ставрополья занимаются специалисты регионального министерства труда и социальной защиты. Валентина рассказывает, что изначально пробовала разные рецепты, училась. А также смотрела видеоролики в интернете, на которых люди показывали красивые торты и делились секретами их приготовления. Кондитерский стаж Валентины Мальцевой уже превысил 10 лет. Поначалу она готовила торты и пироги на семейные праздники, чтобы удивить гостей, порадовать именинников. «Получилось не сразу, но я оттачивала мастерство, родственников много, на них и тренировалась», Сейчас Валентина «тренируется» лишь по тем направлениям, за которые недавно взялась. Торты, пряники, меренговые рулеты, капкейки и другие пирожные Мальцевой теперь пользуются популярностью как среди односельчан в Горьковском, так и среди остальных жителей Новоалександровского округа. «У меня есть цветной принтер. С помощью него печатаю различные эскизы для пряников. Некоторые изделия разрисовываю самостоятельно, используя пищевые краски», Работает домашняя кондитерская Валентины Мальцевой круглый год. Автор сладких шедевров постоянно пополняет свои знания и приобретает навыки на мастер-классах и онлайн-уроках. Также во время пандемии Валентина получила диплом пекаря-кондитера. Продавать сладости удаётся с помощью социальных сетей, которые активно ведёт предпринимательница, и сарафанного радио. В мае текущего года Валентина получила социальный контракт на развитие своего бизнеса. За 250 тысяч рублей, выделенных в рамках господдержки, кондитер купила витринный холодильник для готовых изделий, печь, два рабочих стола, фритюрницу и печь для пиццы. Напомним, что возможностью развить свой бизнес с помощью соцконтракта воспользовалась и семья Шатохиных из Новоалександровского округа. Они выращивают в своих домашних теплицах и на огороде порядка 30 видов цветов.