В Ставрополе в преддверии Пасхи освятили производство куличей
Церемония окропления пекарни, где производят пасхальные угощения, традиционно проходит на крупнейшем молочном комбинате краевого центра. Мероприятие проводится ежегодно, с момента основания предприятия.
В преддверии Пасхи пекарню посещает священнослужитель, который читает молитвы, благословляет работников, а также окропляет святой водой оборудование и помещения. Об особенностях обряда корреспонденту «Победы26» рассказал протоиерей Сергий Чурков.
«Порядка 20 лет я сюда прихожу и освящаю производство. Это не просто традиция, это обыденность христианской жизни — начинать всякое доброе дело с молебна. Это может быть любое доброе дело — начало строительства дома, полевых работ, уборки урожая. И при изготовлении пасхальных куличей это обязательно нужно делать, потому что куличи имеют религиозное предназначение», — рассказал священник.
Готовить куличи начинают за неделю до главного христианского праздника. В остальное время в цеху изготавливают более традиционные хлебобулочные изделия.
«Как только пасхальная неделя начинается, стартует производство куличей. Самая основная нагрузка перед праздником приходится на четверг, пятницу и субботу», — поделилась с «Победой26» начальник хлебобулочного производства Галина Дмитриева.
Каждый год в предпраздничные дни в пекарне производят свыше 20 тонн куличей.
«На изготовление одного кулича уходит примерно 5-10 минут. Мы всегда используем только натуральное сырьё при производстве. Мука, дрожжи, молоко, яйца, также добавляем изюм и масло — всё свежее», — добавила бригадир Татьяна Зыбина.
Освящение самих куличей происходит в храмах непосредственно накануне Пасхи — в Великую субботу.
Фото: Эдуард Корниенко/Победа26
В преддверии Пасхи пекарню посещает священнослужитель, который читает молитвы, благословляет работников, а также окропляет святой водой оборудование и помещения. Об особенностях обряда корреспонденту «Победы26» рассказал протоиерей Сергий Чурков.
«Порядка 20 лет я сюда прихожу и освящаю производство. Это не просто традиция, это обыденность христианской жизни — начинать всякое доброе дело с молебна. Это может быть любое доброе дело — начало строительства дома, полевых работ, уборки урожая. И при изготовлении пасхальных куличей это обязательно нужно делать, потому что куличи имеют религиозное предназначение», — рассказал священник.
Готовить куличи начинают за неделю до главного христианского праздника. В остальное время в цеху изготавливают более традиционные хлебобулочные изделия.
«Как только пасхальная неделя начинается, стартует производство куличей. Самая основная нагрузка перед праздником приходится на четверг, пятницу и субботу», — поделилась с «Победой26» начальник хлебобулочного производства Галина Дмитриева.
Каждый год в предпраздничные дни в пекарне производят свыше 20 тонн куличей.
«На изготовление одного кулича уходит примерно 5-10 минут. Мы всегда используем только натуральное сырьё при производстве. Мука, дрожжи, молоко, яйца, также добавляем изюм и масло — всё свежее», — добавила бригадир Татьяна Зыбина.
Освящение самих куличей происходит в храмах непосредственно накануне Пасхи — в Великую субботу.
Фото: Эдуард Корниенко/Победа26