Яблочный гастротур представили в Ставрополе
Среди блюд были паштет и лапша из яблок.
В Ставрополе студенты вместе с преподавателями провели необычный гастрономический тур. Они представили десятки блюд из яблок: соки, сыр, паштет, лапшу, хлеб. Цель гастротура — показать, что учёные предлагают для развития отечественного пищевого производства. Об этом в вузе рассказали корреспонденту телеканала «СвоёТВ».
«Наш факультет уже давно занимается направлением подготовки «системное импортозамещение и технологический суверенитет». Мы хотим, чтобы ингредиенты, которые поступают на предприятие, были отечественными. И сегодня идея была не только в том, чтобы показать широкий ассортиментный ряд продукции, которая может быть произведена с помощью яблок, но и рассказать о том, что из яблок можно производить уникальные пищевые добавки», — рассказала декан факультета пищевой инженерии и биотехнологий СКФУ Наталья Оботурова.
Яблочный гастрономический тур студенты подготовили к празднованию дня работника пищевой промышленности.
«Мы не только сохранили традиции нашего аграрного края, но и приумножили их путём прорыва во многих отраслях. В том числе и благодаря высоким технологиям, которые вышли из стен лабораторий наших высших учебных заведений», — прокомментировала первый заместитель председателя комитета по пищевой и перерабатывающей промышленности Ставрополья Галина Моисеева.
The post Яблочный гастротур представили в Ставрополе first appeared on Своё ТВ.