Кишечную палочку обнаружили в мясном деликатесе в Ставрополе

В Ставрополе в ходе проверки бастурмы местного изготовления обнаружили бактерии группы кишечной палочки, сообщает «Северо-Кавказская МВЛ». Проверка коснулась сыровяленого мясного продукта из говядины «Бастурма Огзар», изготовленном в Изобильненском районе. Обнаруженные во время исследования бактерии указывают на неудовлетворительные санитарные условия при производстве и нарушения условий хранения. . «Чаще всего это говорит о возможных нарушениях температурных режимов при транспортировке и хранении. Плохая продукция не попала на полки магазинов», — сказано в сообщении. Кишечная палочка — это бактерия, имеющая более 100 видов. Некоторые ее типы вырабатывают опасные токсины, способные привести к отравлению. До этого на Ставрополье предприниматель продавал баранину с кишечной палочкой.