Мы в Telegram
Добавить новость
Все города России от А до Я
Россия24.proнепрерывные новости из регионов России 24/7 на русском + новости Москвы и Подмосковья от Moscow.Media и мировые новости от RU24.pro и партнёров в календарном формате (вчера, сегодня и сейчас) совместно с 123ru.net и платформой СМИ24.net по технологии 103 NEWS

В Ставрополе стартовал гастрономический фестиваль «Своё в городе»

В Ставрополе стартовал гастрономический фестиваль «Своё в городе»

С 15 апреля по 5 мая Ставрополь будет одним из десятков городов-участников Гастрономического фестиваля «Своё в городе» от Россельхозбанка. Мероприятие объединит 12 000 фермеров и 500 ресторанов для популяризации локальных фермерских продуктов и сельского хозяйства, а также познакомит россиян с различными блюдами как русской, так и международной кухни.  

В течение 3 недель шеф-повара ведущих ресторанов предложат гостям «Своё сет-меню» из 3 или 4-5 блюд, приготовленных из локальных продуктов. Цена на фестивальные сеты будет фиксированной и будет зависеть от количества блюд в сете и статуса заведения. Попробовать «Свое меню» можно в ресторанах-участниках, отмеченных специальной наклейкой.

В Ставрополе в фестивале участвуют два самобытных ресторана: «Волчьи Ворота» и «Мясо&Рыба».

Цель фестиваля «Своё в городе» - укрепление сотрудничества между фермерскими хозяйствами и представителями сегмента HoReCa. Мероприятие объединит фермеров, рестораторов, владельцев бизнеса и ценителей вкусной и здоровой еды из местных продуктов.

Использование в меню локальных продуктов – актуальный тренд в ресторанном бизнесе.  Сотрудничество представителей сегмента HoReCa с производителями и агрохозяйствами своих регионов выгодно и фермерам, и рестораторам, и посетителям: свежие продукты (сыры, овощи, мясо, рыба, овощи, фрукты и ягоды) доставляются без лишних посредников и сложной логистики. Этот тренд также очень важен для обеспечения продовольственного суверенитета регионов и страны в целом.

Так, гастрономический фестиваль «Своё в городе» покорил и вдохновил на создание уникального сета и шеф-повара ресторана «Волчьи ворота» Антона Кищенко. Этот ресторанный комплекс расположен в живописном месте – рядом с Сенгилеевским водохранилище. Именно сюда сегодня едут за красивыми видами и вкусной едой. А многие местные жители называют эту достопримечательность и вовсе местом силы, они едут сюда для того, чтобы получить приятные эмоции и провести время в приятной компании.

 

«Статус заведения накладывает значительную ответственность. Хочется, чтобы наши гости приезжали к нам снова и снова. Поэтому пришлось приложить максимум усилий, разрабатывая данный фестивальный сет. В итоге он получился очень даже ставропольским, а как иначе? Ведь ряд ингредиентов фестивальных блюд – это продукты, выращенные региональными фермерами на родной земле. Кстати, наш ресторан уже давно и плодотворно практикует взаимодействие с фермерами в рамках проведения закупок местной продукции. Можно сказать, что сегодня меню ресторана где-то на 50-60% состоит из региональных фермерских продуктов.

Добавлю, что наш фестивальный сет состоит из разнообразных блюд в авторской обработке и объединяет кухни разных стран мира. А дополнен он напитками наших местных производителей», - рассказал шеф ресторана «Волчьи ворота» Антон Кищенко.

География фестиваля охватит более 20 населённых пунктов России, в числе которых Москва, Санкт-Петербург, Новосибирск, Казань, Екатеринбург, Самара, Воронеж, Краснодар, Нижний Новгород, Сочи, Тюмень, Уфа, Ярославль, Геленджик, Ростов-на-Дону, Красноярск, Ставрополь.

Торжественное награждение победителей и закрытие фестиваля состоятся на бранче в одном из московских ресторанов, где участников также ждут встречи с именитыми шеф-поварами столицы. Мероприятие поддерживают ведущие фуд-блогеры городов-участников – 100 инфлюенсеров, гастрономических экспертов и амбассадоров будут пробовать и оценивать гастросеты, писать отзывы и публиковать их в СМИ и социальных сетях.

Точка зрения авторов может не совпадать с позицией редакции

Поликлинику № 2 капитально отремонтировали в Минводах

Недорогой семейный кроссовер Chevrolet вернулся на российский рынок. Цена приятно удивит.

Дороги на юге Ставрополя перекроют 2 июня из-за чемпионата по велоспорту

Более 650 домов в ставропольской станице подключили к новым сетям водоснабжения

Moscow.media

Ставропольского адвоката оштрафовали за покушение на крупное мошенничество

Более 650 домов в ставропольской станице подключили к новым сетям водоснабжения

Мобильное приложение РСХБ помогает получить статус самозанятого

В КЧР состоялся межрегиональный волейбольный турнир памяти Рустама Дышекова

Музыкальные новости

Новости Ставрополя


Ставрополь

Портативный сканер штрих-кодов Heroje H133U на базе CMOS-матрицы



Полезные советы от партнёров Russia24.pro


Все новости Ставрополя на сегодня

Другие новости Ставрополя

Частные объявления в Ставрополе




Новости от партнёров Russia24.pro


Мир

Я думала, мы умрем: американка переехала в Великобританию и столкнулась с левосторонним движением, праворульными машинами и механической коробкой передач



Все новости часа на 123ru.net

Новости Ставропольского края

Ставрополь

Мобильное приложение РСХБ помогает получить статус самозанятого

<

>
Moscow.media <::
:: Ставрополь на Ria.city
Новости Крыма на Sevpoisk.ru

Другие города России

Новости Ставрополя

Новости Ставрополя


Ставрополь

Портативный сканер штрих-кодов Heroje H133U на базе CMOS-матрицы


Авто в Ставропольском крае


Спорт в Ставропольском крае



Новости тенниса


Сюзанн Ленглен

Последний танец Надаля и юбка Сюзанн Ленглен: 6 важных фактов о «Ролан Гаррос»-2024


Здоровье в Ставропольском крае


Экология в Ставропольском крае


Коронавирус в Ставропольском крае


Музыкальные новости


Игорь Бутман

Трансляции концертов оркестра Бутмана в Китае посмотрели более 50 млн человек


Власть


Россия


Rss.plus


Байконур

Сотрудники Росгвардии обеспечили безопасность транспортировки ракеты-носителя «Союз-2.1б» и грузового корабля «Прогресс МС-27» на космодроме «Байконур»


Жизнь


Блоги


Развлечения


Сегодня в мире


Другие новости сегодня



Russia24.pro — вся правда о России и из России 24/7 (сегодня и сейчас).

Russia24.pro — федеральная интернет-платформа медийных ресурсов регионов России в календарном формате на основе технологичной новостной информационно-поисковой системы с элементами искусственного интеллекта, гео-отбора и возможностью мгновенной публикации авторского контента в режиме Free Public. Russia24.pro — ваши новости сегодня и сейчас в Ставрополе.

Все авторы публикаций — на SMI24.net (с комментариями 24/7) от Smi24.net (облегчённая версия международной платформы 123ru.net с учётом действующего законодательства РФ в отношении СМИ). Все новости на английском языке сегодня и сейчас — тут.

Опубликовать новость в любом городе и регионе можно мгновенно — здесь, а также на страницах партнёрских проектов 103news.com и RSS +

Ставрополь на Ria.city

Светские новости (слухи, сплетни, сарафанное радио, шоу-бизнес, рейтинги)



Самые свежие публикации часа



Russia24.pro — информационно-просветительский интернет-канал про всё, что происходит сегодня и сейчас и происходило когда-то (в архиве, в календарном формате) во всех регионах России (не путать с федеральным ТВ каналом "Россия 24") — новости, статьи, сообщения, реплики, высказывания, комментарии из самых дальних уголков страны, конкретных регионов, городов, сёл и деревень от конкретных источников в текущее время с ежеминутно авторизованным обновлением контента (тексты, фото, видео) на основе уникальной авторской технологии обработки большого количества данных в единицу времени (в настоящее время, это — более чем 20 000 источников публикаций ежедневно со всего мира и, практически на всех популярных языках планеты) в формате онлайн. Russian24.pro — всегда свежие новости без купюр и модерации на канале Россия24.про, а также глобальных дочерних гео и тематических проектах News-Life.pro, News24.pro, BigPot.News и старейшей базовой платформе новостей 123ru.net, а так же её сателлитах. Мы — дорожим Вашим временем и каждым мнением и никогда не навязываем своего видения событий. Точка зрения редакции не всегда совпадает с толкованием авторов и текстами опубликованных новостей и статей. Спасибо, что сейчас Вы — с нами и в мире. Бесплатная публикация новостей доступна в любом городе и регионе на любом языке (определяется автоматически) по ссылке и — внизу каждой страницы.


News Every Day

Tesla under investigation over Fremont factory toxic emissions, and faces lawsuit over alleged health harms


Game24.pro