Рецепты для семейных кулинарных книг презентовали повара Свердловской области
Рецепты для семейных кулинарных книг презентовали повара Свердловской области на XIII Международном фестивале «Мастерство, творчество, поиск молодых в кулинарном искусстве». В рамках конкурсной программы свое мастерство продемонстрировали как профессиональные работники ресторанов и кафе, так и студенты техникумов и колледжей. Об этом сообщили в департаменте информационной политики региона.
«Главной темой фестиваля стала „Семейная кулинарная книга“, которая объединила в себе все номинации фестиваля. Это мероприятие направлено на профессиональное и творческое развитие студентов, укрепление контактов между образовательными организациями и предприятиями общественного питания. Тематика фестиваля выбрана не случайно, ведь сейчас идет Год семьи, объявленный Президентом России Владимиром Путиным», — отметила заместитель министра агропромышленного комплекса и потребительского рынка Свердловской области Светлана Островская.
Участники соревновались в пяти номинациях. В первой — «Дома как в ресторане» — они готовили блюда из рыбы, мяса, птицы и овощей. Гран-при получили Мария Пестова и Дарья Пинчук из Екатеринбургского торгово-экономического техникума.
В номинации «Сытый студент» нужно было оформить стол с тематическими блюдами, которые должны быть недорогими и полезными. Победили Тимофей Леонтьев и Анна Малина из Березовского техникума «Профи».
В номинации «Фокачча Арт» участники должны были проявить фантазию, чтобы сделать из традиционной итальянской лепешки произведение искусства при помощи специй и овощей. Самой красивой признана фокачча Виктории Трегубовой из Каменск-Уральского техникума торговли и сервиса.
В рамках номинации «Вкусно, национально» прошли командные и индивидуальные соревнования. Участники разделились на две секции: первая готовила национальный стол с семейными традициями, вторая — мучные изделия за час. Жюри отметило блюда из ресторана «Грузия и Армения».
Еще одна номинация, «Кулинария — это у нас семейное», стала творческим представлением. В ее рамках участники представили проекты, исследования и видео о традициях своих семей.
Ранее «Областная газета» писала о том, что в Екатеринбурге проходит областной конкурс-фестиваль молодых семей.