«Индекс оливье» на Среднем Урале составил 233 рубля

Специалисты Центра стратегических разработок подготовили ежегодный «индекс оливье» для Свердловской области. Согласно их расчетам, основанным на данных Росстата, средняя стоимость праздничного блюда для семьи в регионе составит 233,92 рубля.

Расчеты произведены из расчета порции в 200 граммов на человека. Для семьи из трёх-четырёх человек салат на стол обойдется в указанную сумму, если его общий вес составит около 800 граммов. При этом стоимость зависит от выбранного рецепта: вегетарианский вариант оценивается в 223,98 рубля, а оливье с рыбой обойдется значительно дороже — в 758,31 рубля.

По сравнению с ноябрем 2024 года, средняя стоимость классического оливье по России выросла на 2,03%. Вегетарианский вариант подорожал на 4,38%, а салат с рыбой — на 6,17%. В указанные расценки включена только стоимость продуктов, без учета затрат на коммунальные услуги, необходимые для приготовления блюда.

ИА «Уральский меридиан» писало, что в 2023 году индекс оливье составил 505 рубля 07 копеек, но там сразу в расход идет палка колбасы, причем, непонятно сразу, какой.  Читайте рецепт с ингредиентами и переходите по ссылке, если хотите узнать какие были цены в конце 2023 года.