Сыктывкарцы могут лишиться уникальной пиццы в стиле Нью-Йорк
В 2022 году компания «Пронькерс» впервые в Сыктывкаре запустила продукт под названием «Пиццкерс» — это особенная пицца, тесто которой сделано по уникальной рецептуре в стиле детройт.
— Я же сказал, что мы подарим сыктывкарцам Нью-Йорк, — подчеркнул основатель компании Миша Пронько, напоминая, что такую пиццу готовят в крупнейшем городе США.
Как только продукт появился в меню, жители столицы поспешили оценить необычную новинку. По их словам, Нью-Йорк действительно отличается от привычной нам классической пиццы.
Его тесто более лёгкое, воздушное. Вкупе с аппетитной начинкой превращается в настоящее лакомство.
Миша Пронько объяснил, что такое воздушное тесто достигается за счёт увеличения содержания воды. В производстве это называется «увеличенной гидратацией».
Сам продукт готовится в специальных формах, которые придают ему идеальный размер и хрустящую сырную корочку. Такая пицца не имеет бортиков, поэтому начинка распределяется по всему тесту равномерно.
Однако, в свете последних мировых новостей собственники бизнеса не исключают, что уникальная пицца может исчезнуть с рынка. Поскольку специальные ингредиенты, необходимые для приготовления Нью-Йорка, поставляют зарубежные производители.
Успейте заказать необычную пиццу на pronkers.ru