Сколько в Тамбовской области стоит приготовить окрошку

Окрошка – это традиционное блюдо русской кухни. Эксперты Отделения Тамбов ГУ Банка России по ЦФО посчитали во сколько обойдется тамбовчанам приготовление любимого блюда в мае этого года.Для этого они сравнили цены с маем 2019-го. Так, на семью из 4 человек в мае 2020 года стоимость приготовления окрошки по рецепту из вареной колбасы, кефира, картофеля, свежих огурцов и яиц составила 246,6 рубля. Это на 5 рублей дороже, чем годом ранее. Из названных продуктов больше всего подорожал кефир. Причиной роста цен на молочные товары стало увеличение издержек производства. Это связывают с ослаблением рубля в I квартале текущего года. А также из-за запуска системы контроля молочной продукции (электронной ветеринарной сертификации для готовой молочной продукции). Кроме того, из-за ослабления рубля в I квартале возросли издержки птицеводческих хозяйств и производителей мясной продукции ввиду высокой доли импортной составляющей в процессе производства. Это отразилось на подорожании яиц и колбасы. Также этот фактор сказался на увеличении стоимости ввозимого импортного картофеля нового урожая. А вот огурцы стали дешевле на 14,3%, чем годом раньше. Это связано вводом в регионе новых высокотехнологичных теплиц, позволяющих увеличить объемы производства местной тепличной продукции. В результате подсчетов «индекс окрошки» равен 2,1%, то есть стоимость приготовления данного блюда на семью из четырех человек за год увеличилась на 2,1%. Отметим, что рассчитанный индекс ниже уровня инфляции по всей потребительской корзине Тамбовской области. Так, в мае 2020 года в регионе инфляция составила 3,7%. Сообщение Сколько в Тамбовской области стоит приготовить окрошку появились сначала на Новый Век .