В Тамбовской области молокоперерабатывающее предприятие привлечено Управлением Россельхознадзора к ответственности за грубые нарушения требований технических регламентов
Управлением Россельхознадзора по Рязанской и Тамбовской областям в сентябре 2020 года была проведена внеплановая выездная проверка в отношении ООО «Альянс», расположенного в городе Тамбове.
Предприятие, занимающееся приемкой, переработкой молока, производством, хранением и реализацией молочной продукции допустило нарушения требований технических регламентов ЕАЭС «О безопасности пищевой продукции» и «О безопасности молока и молочной продукции», а также Федерального закона «О качестве и безопасности пищевых продуктов».
В ходе проверки было установлено:
- отсутствует программа производственного контроля ХАССП, в связи с чем не возможно определить этапы технологических операций и производства пищевой продукции;
- отсутствуют документы, подтверждающие соблюдение температурного режима в производственных помещениях;
- мойка грязной тары и инвентаря, хранение чистой тары и инвентаря, хранение рабочей и санитарной одежды осуществляется непосредственно в производственном помещении;
- полы, стены, потолок производственного помещения имеют сколы, следы плесени, места с отсутствующей плиткой;
- на металлическом оборудовании имеются участки коррозии.
При этом на момент проверки выявлено совместное хранение доброкачественной с обезличенной и просроченной молочной продукцией торговой марки «Тамбовский фермер» производства ООО «Альянс». Общий вес продукции составил 433,4 кг и 959,5 литров. В силу отсутствия маркировки невозможно проследить из какой партии входного сырья изготовлена данная продукция, установить дату ее производства и срок годности.
В результате предприятию было выдано предписание на уничтожение продукции. Однако, предписание не было исполнено в указанные сроки. В настоящее время ООО «Альянс» проинформировало Управление Россельхознадзора об уничтожении продукции.
Также в рамках мониторинга безопасности пищевой продукции был осуществлен отбор проб молочной продукции для проведения исследований на показатели качества и безопасности.
В соответствии с протоколом испытаний подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «Белгородская МВЛ» в отобранных пробах обнаружено наличие сухого молока, что согласно заявленному ГОСТу не допускается.
В октябре 2020 года ООО «Альянс» выдано предписание о прекращении действия декларации на молоко питьевое пастеризованное 3,4%, ГОСТ 31454-2013.
В ноябре 2020 года предприятие привлечено к административной ответственности по ч.1 ст. 14.43 КоАП РФ с назначением наказания в виде штрафа в размере 200 тыс. рублей.
Версия для печати