В Тамбовской области приступили к переработке сахарной свёклы нового урожая

В Тамбовской области приступили к переработке сахарной свёклы нового урожая. Первым стал Уваровский сахарный завод, который уже неделю выпускает готовую продукцию.

Каждые 15-20 минут к этому бункеру подъезжает грузовик с прицепом и выгружает по 23-24 тонны сахарной свёкла. В сутки таких машин бывает более трёхсот. В этом году на заводе ждут если не рекордный, то уж точно богатый урожай этой сельхозкультуры.

Константин Довбыш, генеральный директор ЗАО «Уваровский сахарный завод»: «Довольно-таки нестандартное было лето — особенно в период вегетации сахарной свёклы. Определённые проблемы мы испытывали с качеством сырья на отдельных этапах, но на сегодняшний день средняя дигестия составляет 18,5 — 18,7, что является довольно комфортным показателем для работы предприятия.»

Сразу после выгрузки корнеплоды потоком воды доставляют в главное помещение завода — огромный многоэтажный цех. Две мойки очищают от грязи 250 тонн свёклы в час, действуя, как огромные миксеры. Затем сырьё поступает в 4 свеклорезки — этакие гигантские мясорубки, которые превращают корнеплоды в тонкие полоски. Следом — уже скрытые от глаз технологические процессы: выжимка соков с помощью прессов, их многоуровневая фильтрация и очистка, а затем сатурация — насыщение газом от гашёной извести, чтобы на выпаривании не было накипи. Всё происходит в километрах труб и больших ёмкостях вокруг. Этим сложным хозяйством руководят вот отсюда — из центра управления заводских линиями.

Валентина Кузнецова, аппаратчик выпаривания ЗАО «Уваровский сахарный завод»: «Если ко мне на станцию соки приходят, то я уже со своей станции отдаю на аппараты сироп. Слежу за сухими веществами — вот сейчас сухие вещества 69,8.»

После процессов очистки образуется сладкий сироп, который раскладывают на составляющие вот в этих центрифугах. Их, кстати, совсем недавно обновили, как и вот эти три станции фильтрации. Модернизации здесь уделяют внимание ежегодно.

Андрей Макунин, главный инженер ЗАО «Уваровский сахарный завод»: «Обновляем и станции фильтрования. У нас последние годы были обновлены, поставлены голландские прессы «Амо», пресс-камерные фильтры производства Китая, приобретены центрифуги первого продукта «БМА Руссланд» и центрифуги второго и третьего продукта.»

И вот, наконец, перед нами готовый сахар. По этому транспортёру он, еще влажный, отправляется на сушку, а затем и на склад готовой продукции.

Дмитрий Шапкин, корреспондент: «Чтобы стать готовым продуктом, сырьё должно пройти несколько десятков технологических процессов в течение 24-х часов. В итоге корнеплод весом 1 кг выдаёт около 160-170 г вот такого белого чистого сахара.»

Как пояснили нам, сейчас сахар на отгружают постоянно, он практически не залёживается на складах. Реализуют его в крупные сети, а также за границу — несколько тысяч тонн уже купил Казахстан. Планы в этом году у завода серьёзные: нарастить производство сладкой продукции на 20% — до 120-ти тысяч тонн. Это позволит предприятию закрепиться в тройке крупнейших сахарных заводов региона.

Сообщение В Тамбовской области приступили к переработке сахарной свёклы нового урожая появились сначала на Новый Век.