В Тамбове проверили организацию питания в школьных столовых
В Тамбове продолжается регулярный мониторинг качества организации питания в школах города. Накануне проверочные комиссии работали в лицее №14 и Центре образования №13, где оценивали работу столовых.
В этих образовательных учреждениях применяются разные схемы обслуживания. В лицее используется двухэлементное меню, предоставляющее ученикам выбор из двух вариантов основных блюд. В Центре образования практикуется предварительное накрытие столов.
Члены мониторинговой группы проверили соблюдение температурного режима при подаче блюд, соответствие порций заявленному весу, а также оценили работу оператора питания, осуществляющего полный цикл приготовления пищи непосредственно на школьных пищеблоках.
В рамках контроля специалисты не только провели дегустацию предлагаемых блюд, но и пообщались с учащимися для получения обратной связи. Как отметила заместитель председателя комитета образования администрации города Тамбова Ирина Романова, питание в проверенных школах организовано в соответствии с утвержденным типовым меню, а в обеденных залах соблюдаются все необходимые санитарные требования.
При этом комиссия рекомендовала оператору питания более внимательно учитывать вкусовые предпочтения детей при формировании меню.
В этих образовательных учреждениях применяются разные схемы обслуживания. В лицее используется двухэлементное меню, предоставляющее ученикам выбор из двух вариантов основных блюд. В Центре образования практикуется предварительное накрытие столов.
Члены мониторинговой группы проверили соблюдение температурного режима при подаче блюд, соответствие порций заявленному весу, а также оценили работу оператора питания, осуществляющего полный цикл приготовления пищи непосредственно на школьных пищеблоках.
В рамках контроля специалисты не только провели дегустацию предлагаемых блюд, но и пообщались с учащимися для получения обратной связи. Как отметила заместитель председателя комитета образования администрации города Тамбова Ирина Романова, питание в проверенных школах организовано в соответствии с утвержденным типовым меню, а в обеденных залах соблюдаются все необходимые санитарные требования.
При этом комиссия рекомендовала оператору питания более внимательно учитывать вкусовые предпочтения детей при формировании меню.