Метшин: «Пить мы начали вообще недавно»
Мэр Казани Ильсур Метшин на встрече с рестораторами рассказал, почему татарская кухня не шагнет далеко за пределы Татарстана. «Мы далеки от мысли, я во всяком случае, как мэр столицы Татарстана, что наша татарская кухня может шагнуть за пределы совсем далеко», — сказал Метшин. По его словам, татары — трудолюбивый народ, поэтому их кухня была призвана накормить человека. В нее входят мясо, картошка и тесто, а не паста и трюфели или вино. «Пить мы начали вообще недавно», — сказал Метшин. В 2017 году тогда еще министр здравоохранения Татарстана Адель Вафин назвал минусы национальной кухни. По его словам, в питании татарстанцев содержится в 4 раза меньше клетчатки, чем нужно. Он рекомендовал есть больше овощей и зелени.