В центре Казани после 7 обращений об отравлении закрыли кафе Kantin

Роспотребнадзор по Татарстану временно закрыл казанское кафе Kantin. Причина — многочисленные нарушения, выявленные в ходе проверки, которую провели после 7 обращений об отравлении. Об этом сообщает пресс-служба ведомства.

Обращения от казанцев поступили в Роспотребнадзор 7 января — граждане сообщали, что отравились после того, как поели в кафе шаурму и габит с курицей. В ходе дальнейшего расследования специалисты обнаружили кишечную палочку в пробе оливье, а также бактерии группы кишечных палочек — в смыве с разделочной доски.

Также в заведении были выявлены и другие нарушения:

• продукция без маркировки;
• пересечения сырья, полуфабрикатов и готовой еды, а также чистой и грязной посуды;
• отсутствие ванн для мытья мяса и овощей;
• работа поваров без медицинских книжек;
• в кафе не было производственного контроля;
• не проводился ремонт помещений и профилактика от грызунов.

Всего с продажи было снято 33 партии продукции весом 163 килограмма. В настоящее время кафе опечатано, а деятельность ИП Аджароглу Алааттин остановлена на 50 суток. При этом у заболевших посетителей и персонала возбудителей кишечных инфекций выявлено не было.

Как отметили «БИЗНЕС Online» в пресс-службе Роспотребнадзора, этот случай стал единственным за прошедшие праздники. В целом роста нарушений в кафе и ресторанах республики не зафиксировано.

Kantin расположено возле сквера им. Тукая по адресу: ул. Островского, 38а. Согласно информации на официальном сайте заведения, оно позиционирует себя как кафе быстрого питания, основная специализация которого — традиционные блюда турецкой и европейской кухонь. Средний чек составляет 450 рублей, самой дорогой позицией меню является кюфте на тарелке с булгуром стоимостью 490 рублей, а самой дешевой — лепешка за 30 рублей.

В отзывах на сервисе «2ГИС» к кафе также имеются претензии. Например, Давид Давидов пишет, что его жена отравилась, поев курицу в заведении 5 января. Ксения Масленникова также сообщила об отравлении после того, как посетила Kantin 6 января: «Спустя час приема этой „изумительной шаурмы“ жизнь разделилась на до и после! Целые сутки врачи останавливали рвоту и все приступы острой кишечной инфекции». По ее словам, в казанскую инфекционную больницу в ту же ночь поступили еще четыре человека, которые ели в этом кафе. Казанец под ником Der Da также рассказал об отравлении шаурмой. Его поддержал и Сергей Спиридонов, который отметил, что не в первый раз ест в этом месте, но на этот раз отравился. Настя Бударина также написала об отравлении шаурмой 4 января.

Роспотребнадзор по Татарстану не в первый раз закрывает заведение за подобные нарушения. Только в прошлом году ведомство приостановило работу сразу 16 кафе в республике.

Стоит отметить, что только за декабрь стало известно о закрытии четырех заведений. Так, в начале месяца в Казани по требованию прокуратуры закрыли кафе «Исфара» на улице Авангардной. Ранее там отравились пять человек. Через неделю в городе после обнаружения кишечной инфекции временно закрыли кафе быстрого питания «Шаурма № 1 на углях» в Московском районе и кафе популярной турецкой сети Gagawa в ТЦ «Тандем». Затем ведомство организовало проверку в ресторане Dali после выявления кишечной инфекции у посетителя. Из-за закрытия в разгар корпоративов он потерял 12 млн рублей, а после и вовсе был выставлен на продажу.

Уже в конце декабря в Казани после проверок прокуратуры Ново-Савиновского района оштрафовали кафе «Лафа». В заведении выявили антисанитарию и нарушения трудового законодательства.