В продукции цеха кулинарии в Бугульме нашли кишечную палочку
Республика Татарстан | РТ Онлайн - Новости Татарстана и Казани на сайте газеты Республика Татарстан
В Бугульме приостановили работу производственного цеха кулинарии «Оливье». Причиной стало обнаружение кишечной палочки в готовых блюдах и другой продукции предприятия, сообщили в Управлении Роспотребнадзора по Татарстану.
Возбудитель заболеваний был выявлен в шести отобранных пробах. Это говорит о том, что продукция была изготовлена с нарушениями, несоблюдением правил личной гигиены, что грозит здоровью покупателей.
После этого сотрудники бугульминского отдела ведомства выехали в «Оливье» с внеплановой проверкой. Были выявлены нарушения производственного контроля, отсутствие поточности процессов, несоблюдение технологии изготовления салатов из свежих овощей. Помимо этого, на инвентаре предприятия отсутствовала маркировка.
Специалисты составили протокол об административном нарушении в отношении индивидуального предпринимателя, а также опечатали цеха. Сотрудники были направлены на внеочередное гигиеническое обучение.
В пресс-службе управления уточнили, что работа производственного цеха приостановлена на семь суток.
Ранее «РТ» сообщала, что на полках магазинов в России обнаружили специи с канцерогенами и мутагенами.
Сообщение В продукции цеха кулинарии в Бугульме нашли кишечную палочку появились сначала на Республика Татарстан | РТ Онлайн.