Ученые из РФ создали упаковку для молока, определяющую свежесть продукта
Ученые Томского политехнического университета создали для упаковок пастеризованного молока специальные полимерные вставки, которые могут менять цвет в зависимости от свежести продукта. Об этом со ссылкой на пресс-службу ТПУ сообщает портал LIVE 24.
Автор проекта – старший преподаватель отделения автоматизации и робототехники университета Ольга Воскобойникова рассказала подробнее о необычной модернизации пакетов молока. Специалист отметила, что экспресс-анализ качества молока проводится с помощью полимерной матрицы. Она не только меняет цвет в зависимости от свежести жидкости, но и при этом не как не изменяет его вкус.
«Если молоко свежее, то матрица будет зеленого цвета, испортившееся – желтого», – объяснила Воскобойникова.
Ученые выразили надежду, что их на их изобретение обратят внимание продуктовые компании и будут вставлять полимерные датчики свежести в пакеты с молоком еще на стадии производства.
Представители Томского политехнического университета добавили, что их полимерная матрица поддается настройке и может применяться и для определения свежести других продуктов.