Торт «Томск» станет коллективным региональным брендом
Региональный бренд торт «Томск» будет официально зарегистрирован в виде географического указания, заинтересованные в производстве торта компании смогут присоединиться к коллективной регистрации бренда.
Как сообщили НИА Томск в администрации региона, по результатам работы экспертного совета конкурса максимальное количество баллов набрал медовый торт с кедровым грильяжем, кули из жимолости и заварным кремом на основе Иван-чая. Оформление для торта «Томск», в основе которого – технология шоколадного велюра и символика Томска из белого шоколада, выбрали жители региона путем онлайн-голосования.
В Томске состоялось награждение победителей областного конкурса и прошел мастер-класс по его приготовлению для всех желающих. Победительницы конкурса – кондитеры Анастасия Чаркова и Елена Яковлева – продемонстрировали процесс приготовления фирменного торта: подробно познакомили с рецептом изделия и кулинарными хитростями в его оформлении.
«Первым «съедобным» региональным брендом мы хотим задать тон на последующие годы в части продвижения качественных томских продуктов. Начнем с пищевки, но потенциал огромен: бренды культурных событий региона, народные промыслы, промышленное производство… Давайте сделаем так, чтобы о Томской области говорили как о регионе со знаком качества», – отметил заместитель губернатора Андрей Кнорр.