В РФ нашли очередную замену дорогому мясу - это слизни и жуки

В Томском госуниверситете местные светила науки изучили пищевую ценность некоторых слизней и жуков и пришли к выводу, что их, образно говоря, "мясо" лучше мяса сельскохозяйственных животных.

По словам завкафедры беспозвоночных г-жи Симаковой, когда они изучили нутриентный состав слизней, то они буквально обомлели. Дело в том, что в слизнях много хитина, которого нет в обычном мясе, а он улучшает работу кишечника. Также в "мясе" слизней присутствуют...

Читать далее