Российские ученые взялись за сверчков, тараканов и червей, с целью употребления их в пищу
Пресс-служба Томского госуниверситета заявила о новом перспективном проекте, об изготовлении из дождевых червяков, мраморных тараканов, сверчков и прочих тварей, пищевых добавок, как это давно уже делают в Европах и прочих Америках.
Там уверяют, что в беспозвоночных очень много питательных элементов, и если преодолеть брезгливость, то ими можно не только насытиться, но и подлечить организм. В их скажем так «биомясе», полно фосфора, микроэлементов и витаминов.
Завкафедрой зоологии беспозвоночных Биологического института ТГУ Анастасия Симакова сказала следующее:
«Наземные беспозвоночные очень редко используются в России, хотя представляют интерес для применения в качестве пищи для человека, кормов для животных, в биомедицине. Цель наших исследований – разработка биологически активных пищевых добавок…»
Основной целью изучения являются мраморные тараканы, сверчки, моллюски и дождевые черви. Конечно, для нашего уха это звучит довольно дико, хотя в Евросоюзе к этому давно привыкли. Все же менталитет у нас другой и привыкнуть будет трудно.