Сладкая катушка с кинопленкой: в честь 70-летия телевидения Томска создан уникальный десерт

В 2025 году ВГТРК ГТРК "Томск" исполнилось 70 лет. К знаменательной дате кондитеры ресторана "Кухтерин" создали уникальное пирожное. Такое же многослойное и вкусное, как и само телевидение региона. "Вести-Томск" рассказывают о десерте. 

Во время работы шеф-кондитер Арсений Пшонко весьма сосредоточен — печет первую партию лакомства. Рецепт он привез из Испании: нежный бисквит, конфи из черной смородины, ежевичный крем, облегченный мусс из белого шоколада. 
На кухне ресторана, как и в кабинетах ГТРК, нельзя упустить ни одной детали. Вот и тут продумана не только начинка, но и внешнее оформление. На пищевой бумаге изображены заставки, которые в 60-х годах художники рисовали специально для томского телевидения. 

«Художники были профессионалами, они конкретно подходили к каждой передаче»,
– поделилась историей старший редактор группы архива видеоматериалов Светлана Иванова в разговоре с "Вести-Томск". 

«Десерт я по праву назову машиной времен»,
– сказал Арсений Пшонко в беседе с "Вести-Томск". 

«Телевидение — это история нашего города, нашей области. Ресторан "Кухтерин" поддерживает и уважает историю, поэтому, конечно, нам захотелось продолжить ее через гастрономическое направление»,
– сказала директор ресторана "Кухтерин" Лариса Кох в беседе с "Вести-Томск". 

Мастера ресторана планируют испечь пять десертов с разным оформлением — каждое расскажет о периодах истории ГТРК "Томск". Совсем скоро томичи смогут оценить первый десерт — в ближайшее время он появится в меню.

Источник: "Вести.Томск"