Почему в тульских магазинах мясо и молоко дорожают, а рыба дешевеет

В январе, как показывают данные Росстата, да и сами ценники в магазинах Тульской области, в регионе значительно изменились цены на продукты. Причем, разнонаправленно. Например, мясо, яйца и молоко подорожали, а рыба — подешевела. Все это в основном связано с объективными факторами федерального характера. Так, ослабление рубля, подорожание импортных компонентов кормов и повышение мировых цен на зерно привели к росту цен на курицу, свинину и яйца. В январе начался процесс маркировки молочной продукции в добровольном режиме, что потребовало от производителей дополнительных затрат. В итоге ценники на молоко и творог подросли.

При этом замедлился рост цен на подсолнечное масло — это результат декабрьского соглашения между ретейлерами и производителями. Также продолжила дешеветь мороженая рыба (кроме лососевых пород). Дело в том, что основным импортером российской рыбы до пандемии был Китай, однако сейчас его порты, принимающие рыбную продукцию, закрыты. В результате весь улов перенаправлен на внутренний рынок, что привело к снижению цен, в частности минтая.